Coca-Cola - pytania

Nasiona koli użytkowane były lokalnie od niepamiętnych czasów, przede wszystkim do żucia. Obecnie stosowane są do przyrządzania napojów orzeźwiających, jak popularna Coca-Cola czy Pepsi-Cola.

W przypadku Coca-Coli pH wynosi 2,5, czyli nieco więcej niż soku cytrynowego i trochę mniej niż soku pomarańczowego. Nie martw się, to oczywiście nie jest niebezpieczne, ponieważ nasz żołądek ma kwaśne środowisko.

Receptura została opracowana w 1940 roku w III Rzeszy przez chemika Coca-Coli dr. Schetelinga, na polecenie Maxa Keitha, szefa niemieckiego oddziału Coca-Coli, gdy z powodu restrykcji związanych z II wojną światową w Niemczech zaczęło brakować głównych komponentów Coca-Coli. Początkowo składnikami Fanty były serwatka i miąższ jabłek, dopiero później receptura została zmieniona na dzisiejszą. Po wojnie amerykański oddział postanowił utrzymać produkcję Fanty i zaczął ją promować jako jeden ze swoich sztandarowych produktów.

W Stanach Zjednoczonych Coca-Cola używa do słodzenia syropu glukozowo-fruktozowego (wytwarzanego z kukurydzy), podczas gdy w Europie - sacharozy uzyskiwanej z buraków cukrowych.