Czego efektem jest twarda skorupka francuskiego deseru crème brûlée?
przypalenia ogniem
polania gorącym masłem
polania żelatyną
posypania żółtym serem Raclette
Crème brûlée dosłownie oznacza przypalony krem. Twarda skorupka to cukier skarmelizowany pod wpływem ognia. Do tego celu używa się palnika gazowego lub wysokoprocentowego alkoholu, wylewanego na powierzchnię i podpalanego na stoliku klienta.
zasięg: raczej globalneciastadeseryFrancjakuchniakuchnie światasłodycze
Odpowiedzi według kraju
przypalenia ogniem
polania gorącym masłem
polania żelatyną
posypania żółtym serem Raclette
odpowiedzi
Włochy13
Stany Zjednoczone18
Niemcy72
Wielka Brytania59
Norwegia10
Polska19365
Francja12
Holandia16