Partia mięsa wołowego z grzbietu za łopatką to:
Rumsztyk
Szponder
Goleń przednia
Rostbef
Szponder jest to partia mięsa otaczająca dolny odcinek żeber nad mostkiem, którą odcina się podczas przygotowania steków z żeberek.
zasięg: raczej specyficzne dla krajujedzeniekuchniakulinariamięsożywność
Odpowiedzi według kraju
Rumsztyk
Szponder
Goleń przednia
Rostbef
odpowiedzi
Holandia
15
Niemcy
46
Polska
3361
Wielka Brytania
44
Stany Zjednoczone
13